黑豆,大燈籠椒,墨西哥辣椒（提辣）,西芹,洋蔥,煙燻培根,蒜瓣,橄欖油,孜然粉,鹽,糖
綜合評分 9.7
古巴黑豆飯
綜合評分 9.7
黑豆要浸在水里過夜，基本上6-8小時。 切配炒需要1小時，我比較慢。 放入電飯煲2小時。高壓鍋麼40-60分鐘就夠了！ 當然這個像蓋澆飯一樣，你還得煮飯！ 這個量，我們兩人可以吃一頓晚餐，一頓午餐 我找了半天黑豆的食譜，這個是問了個老外告訴我的，吃起來口感不錯，我竟然忍不住吃了兩碗飯
用料
做法
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黑豆要浸水6-8小時後，洗淨瀝干
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洋蔥，燈籠椒，墨西哥椒，西芹，切小丁，瀝水待用
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培根切成小丁，我們主要是它的香味
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蒜瓣也切片，用來提香
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熱油，基本上手在表面可以感到溫度
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炸培根，炸到脆脆的，基本上就是粒打粒的感覺
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加入切好的蔬菜，炒勻，待洋蔥變透明以後放入大蒜和黑豆
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放入鹽，糖，孜然，辣椒粉拌勻
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加水淹沒黑豆，煮開。
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換入電飯煲，慢煮2小時
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煮好是這樣的，看上去一粒粒，入口即化！如果偏淡可以加點鹽，但是我覺得我給的量是正好。
小貼士
所在的分類
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