蛋黃,牛奶,植物油,低粉,蛋白,檸檬或白醋,鹽,糖,淡奶油,糖,色素
綜合評分 8.8
奶油芭比蛋糕
綜合評分 8.8
奶油芭比蛋糕簡易版本，適合烘培新手
用料
做法
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先將蛋白蛋黃分離.
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蛋黃加20克糖攪拌再加入牛奶和植物油攪拌，這時候可以多攪拌一下，再加入低粉至無顆粒狀態（不要長時間攪拌以免面粉起筋）
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蛋白加入鹽和檸檬汁或白醋，再分三次加入50克糖打發至干性發泡蛋白能拉起直角。
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將混合好的蛋黃液加入打發好的蛋白中，先加入三分之一的蛋白以切拌法混合跟炒菜一樣的手法（不要用攪拌法），混合好後再加入剩余蛋白混合，倒入六寸活底模。
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將烤箱調節到150度預熱15分鐘左右，放入烤箱烤制六十分鐘，取出輕摔倒扣，完全冷卻後脫膜（烤箱有差異以實際溫度為準）
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打發淡奶油（夏天需要隔冰打發）加入40g糖打發打發流動性時分出四分之一加入一點色素，分別打發至無流動性。
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準備好兩個裱花袋和一大一小圓形裱花嘴和一個芭比娃娃，把蛋糕平分三片均勻的抹好奶油 ，小號圓形花嘴加入裱袋加入調好色素的奶油，由蛋糕體周邊從上到下以拉直線的方式擠滿整個蛋糕體留出中間一個圓放入芭比，在芭比娃娃身上留出圓形的地方擠出圓形的泡泡，然後美美的芭比娃娃就完成拉
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃,牛奶,植物油,低粉,蛋白,檸檬或白醋,鹽,糖,淡奶油,糖,色素
綜合評分 7.2
在上面
綜合評分 9.2
1、蛋黃（蛋糕）,乳酪（蛋糕）,黃油（蛋糕）,蛋清（蛋糕）,低筋粉（蛋糕）,玉米澱粉（蛋糕）,2、黃油（奶油霜）,蛋清（奶油霜）,細砂糖（奶油霜）,水（奶油霜）
綜合評分 8.1
1、蛋黃（蛋糕）,乳酪（蛋糕）,黃油（蛋糕）,蛋清（蛋糕）,低筋粉（蛋糕）,玉米澱粉（蛋糕）,2、黃油（奶油霜）,蛋清（奶油霜）,細砂糖（奶油霜）,水（奶油霜）
綜合評分 9.8
奶油,黃油,牛奶,低筋麪粉,檸檬汁,朗姆酒,糖粉,雞蛋黃,雞蛋清,香草精,牛奶巧克力,實用色素
綜合評分 7.8
奶油,黃油,牛奶,低筋麪粉,檸檬汁,朗姆酒,糖粉,雞蛋黃,雞蛋清,香草精,牛奶巧克力,實用色素
綜合評分 7.7
戚風半圓蛋糕,淡奶油,芭比迷糊娃娃
綜合評分 7.5
＃戚風蛋糕胚（6寸）＃,雞蛋,牛奶,植物油,低筋粉,糖,＃布朗尼芝士蛋糕胚（6寸）＃,巧克力,雞蛋1,黃油,酸奶1,糖1,普通面粉,奶油芝士,酸奶2,雞蛋2,糖2,＃裱花奶油（只寫比例，用量根據實際情況）＃,淡奶油,糖,香草精
綜合評分 7.2
8寸芭比戚風蛋糕胚,淡奶油,芒果,綠色食用色素,裸體芭比模具
綜合評分 7.4