隔夜飯,鹽,白糖,白醋,肉松,海苔,沙拉醬
綜合評分 9.2
按照鹽、白糖、白醋為1:3:4的量自制壽司醋,在小盆里攪拌,待鹽和白糖在白醋中溶解,不用完全溶解也沒有關系。
將米飯倒入調好的壽司醋中,同一方向攪拌,待米飯完全吸收了壽司醋即可。
在案板上平鋪一張保鮮膜,將拌好的米飯在上面鋪平。
在米飯的中央涂抹沙拉醬,在蓋上一層肉松,注意不用將米飯上鋪滿沙拉醬和肉松。
扽起保鮮膜的四個角,將沙拉醬和肉松包裹在米飯里,再慢慢調整飯團的形狀,捏成三角形。
用剪刀剪一段海苔包裹好飯團,保鮮膜也包好飯團,簡單又好吃的肉松飯團就完成啦!
1. 隔夜飯最好稍微用微波爐加熱一下,不用太熱,有點溫度就可以 2. 確保飯團好吃又好看,調壽司醋時要使用白醋 3. 壽司醋的調制決定了飯團味道的關鍵 4. 拌米飯時要確保米飯完全吸收壽司醋,每粒米飯吸收後會膨脹 不光是肉松,其他自己喜歡的食材也可以做成飯團。