做法

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  黃瓜切薄片，芝士片切碎，風干火腿片切碎（普通火腿也可以代替風干火腿）備用。

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  平底鍋中放少許油，打入雞蛋。

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  待雞蛋略微凝固時關火。

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  鋪入黃瓜片，火腿碎，中間撒上芝士片碎。

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  小火加熱1分鐘左右，關火蓋上蓋子燜熟即可。食用時撒上胡椒碎，淋上番茄醬。