做法

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  把蓮藕切成薄片(洗2遍後，用水向泡一下，晾干。這樣藕比較脆)。蔥花，姜絲，小米椒和紅尖椒切小。(小米椒可以在超市買自己喜歡的都行)。

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  然後油熱後把蔥花，姜絲，小米椒，紅尖椒，爆一下，把蓮藕倒進翻炒(一般薄片翻炒2分鐘)最後加糖醋適量  即可。