蓮藕,醬油,白糖,白醋,片慄粉（馬鈴薯澱粉）,芝麻（黑、白均可）,水,色拉油
綜合評分 9.3
快手糖醋蓮藕
綜合評分 9.3
蓮藕裹片慄粉煎過，和煮稠的醬汁融合，最後撒上芝麻即可。簡單快手又好吃的小菜，做好的蓮藕表面像一層糖衣。 涼了也好吃～
用料
做法
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蓮藕去皮，切成1cm厚的片，拎幹多餘水分。
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蓮藕放入大一點的容器里加多一點的片慄粉拌勻。（像顛勺那樣的動作，可以更均勻；或者用保鮮袋裏面放蓮藕和片慄粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均勻）
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平底不沾鍋加入多一點的油，中火煎蓮藕。至兩面都焦一點的狀態。
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混合醬汁：醬油、糖、醋 （怕焦可以加一勺水） 用廚房紙擦去鍋中多餘的油，倒入醬汁與蓮藕混合，翻炒至醬汁都裹到蓮藕上，停火出鍋。
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最後在上面撒些香香的芝麻～～ 加了芝麻會更好吃的。
小貼士
煎蓮藕一定要加片慄粉。 並且因加了片慄粉，會有利於湯汁變濃稠。
所在的分類
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