白羽乳鴿,蘑菇、儘可能多幾種,胡蘿蔔,姜,海帶,紫洋蔥,枸杞子,土豆,木耳,大米,鹽
綜合評分 9.0
蘑菇鴿子飯
綜合評分 9.6
一鴿勝九雞。 鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。 常吃乳鴿可增強體力、腦力和記憶力，消除疲勞，保持旺盛的精力和良好的精神狀態。 另外，鴿子還可以促進癒合傷口。 鴿子是甜血動物:其血味甜。鴿的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子與凝血因子。 一方面，它能很好地調節人體的造血過程，促進血液迴圈，起到活血化淤的作用，對於防治功能性障礙性貧血以及輸血者體況的快速恢復有獨到的療效。 另一方面，其血液中的凝血因子具有超乎尋常的促凝血作用，它不僅能使自身受傷部位在很短的時間內(2一5分鐘)止血和在短期內(7一10天)癒合，而且對人的外傷出血、手術出血、產後出血均有很好的促凝血作用。 ❤️做法簡單地說就是：把鴿子和蘑菇等輔料一起加在米里，做成米飯。❤️ -----動媽的想法分享： 覺得用這個菜譜燉制而成的鴿子飯，湯汁被米飯吸收而變得味道豐富，鴿肉也非常好吃。所有的湯汁可以很好的被食用。
用料
做法
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鴿子切塊，加少量鹽，拌勻靜置20分鐘左右。 鍋內加少量油加熱，炒切碎的洋蔥碎至洋蔥有些發黃，倒入切塊的鴿子，翻炒均勻，再加姜塊翻炒。 注意：鴿子不要泡水。
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炒鴿子肉至沒有血色。
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加入蘑菇、木耳、海帶塊、胡蘿蔔塊、土豆塊、十三香、少量鹽繼續翻炒。
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如果電飯煲沒有精煮功能（燜飯需要1個小時以上），就需要把鴿子炒得熟一些，大概要加熱30分鐘左右再加入電飯煲中。 如果電飯煲有精煮功能，鴿子和蘑菇等炒制10分鐘左右就可以加入電飯煲裡。 米飯按正常放水量處理，倒入鴿子和蘑菇等，按下精煮功能鍵煮熟。
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當預計米飯還有10分鐘左右就會好時，加入枸杞子。 （枸杞有保肝護肝的作用，一般來說在生病時可以注意輔助肝的排毒功能。） 注意：枸杞不用泡水，略做清洗乾淨，加入鴿子飯中，用飯勺翻一下即可繼續燜飯。
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電飯鍋提示煮飯完成，盛出，加一些香菜葉裝飾。
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小貼士
如果是術後恢復期食用，請諮詢醫生是否可以食用所用材料。 因為中國人習慣於術後飲食不加醬油。如果沒有忌諱 、或日常飲食，可以適量增加生抽。 注意！做好嘗一下，如果覺得鴿子不夠爛熟，（因為電飯煲有差別）接著稍加50毫升左右的水，接著按下煮飯鍵煮飯，至跳起。 沒有關係，米飯是熟了的，不會出現夾生飯。
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