做法

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  【1】切蔬菜 將綠、白兩色花椰菜切成小朵，洋菇切片，紅甜椒去籽切塊，洋蔥切丁備用。 Tips ▼ 你可以按照自己的喜好自由選擇蔬菜，色彩的搭配也可以隨心所欲，不過最好不要使用葉菜類的蔬菜，水分太多了會影響整道菜的口感和味道。

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  【2】打碎黃甜椒 黃甜椒去籽後，放入榨汁機裡打碎備用。

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  【3】乾煸洋菇 將洋菇放到鍋裡乾煸。

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  【4】加橄欖油 香菇炒出香味後，放入洋蔥丁，而後加入少許橄欖油。

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  【5】加紅甜椒 將紅甜椒和蒜泥加入鍋裡，充分炒勻。

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  【6】加水 加入少量的水，再倒入之前打碎的黃甜椒，然後炒勻。

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  【7】焯花椰菜 燒一鍋水，然後將花椰菜放到水鍋裡焯一分鐘左右。 Tips ▼ 怎樣讓花椰菜更入味，詳看本文下方小技巧❶

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  【8】加入花椰菜 將焯好的花椰菜撈出，放入步驟6的鍋中，一起翻炒。

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  【9】加乳酪 將菲達乳酪放入鍋中炒勻，待乳酪融化。 Tips ▼ 蔬菜裏面加入feta cheese ，cheese含有的油脂不至於讓蔬菜太過寡淡，即使是無肉不歡、不喜蔬菜的人也會愛上這道菜。

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  【10】調味 往鍋裡放入半匙糖，再撒上黑胡椒，稍作翻炒就能出鍋享用了。

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  乳酪蔬菜總燴：「我長這個樣子！」