牛蹄筋,八角,生薑,蒜頭,芹菜,幹辣椒,食鹽,燒烤料：,孜然粉,辣椒粉,洋蔥,食用油（豬油更好吃）,生抽,野山椒,花椒粉
綜合評分 7.6
野山椒孜然烤牛筋
綜合評分 7.6
美味的烤牛蹄筋。。。
用料
做法
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牛蹄筋冷水下鍋，煮開，再洗乾淨，剁大塊放入壓力鍋；
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冷水浸沒牛筋，（平就好）放入：八角，生薑，蒜頭，芹菜，幹辣椒，食鹽，燉爛；
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辣椒粉，蒜頭（切末），孜然粉，花椒粉，生抽，食用油放小碗裏面拌勻；（我應該油燒一點點熱，倒入調料中拌勻，更香）；洋蔥切小塊；牛筋切小塊；
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竹籤依次串：洋蔥，牛筋，野山椒，烤箱180度預熱，烤盤墊鋁箔（不要學我墊油紙），牛筋串好，碗裡的調料先刷牛筋上面，，180度中上層，烤15分鐘；
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拿出來翻面，再刷調料烤制10-15分鐘即可。
小貼士
1：可以用烤箱熱風功能，也可以隨意串點自己喜歡的蔬菜一起烤。。 2;烤制時，味精可以隨自己喜好新增。。
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