做法

• 買回的新鮮雞心沖洗乾淨，控幹水分備用

• 將雞心放到盆裏，加料酒，白糖，生抽，五香粉，孜然粉，鹽拌勻

• 可以用手給雞心來一個全方位的按摩（戴上手套多抓幾下，比較容易入味）

• 放好調料的雞心醃上兩個小時左右

• 將竹籤提前用熱水泡一下（第一，可以防止一會烤的時候將竹籤烤糊了。第二，可以消消毒啊）

• 將醃好的雞心用竹籤穿上，一根竹籤可以穿四到五個，放到烤盤中

• 烤箱預熱200度，放入準備好的雞心，烤十分鐘

• 將蜂蜜加少許冷水，調成蜂蜜水，當雞心烤到第八分鐘的時候，將雞心從烤箱中拿出來，刷上一層蜂蜜水，然後撒上適量孜然粒，在放回烤箱中，繼續烤兩分鐘

• 雞心烤好以後拿出來，趁熱撒上適量辣椒粉