小冬瓜,番茄
綜合評分 7.0
番茄冬瓜
綜合評分 7.0
從基地帶回來的有機小冬瓜，當天晚飯就吃了。這種冬瓜不知道叫什麼品種，個頭小，外皮有一層絨毛，有點扎手。瓜肉中含水量少，炒時不出湯，做成番茄冬瓜拌米飯特別好吃。後悔沒挑個大點的，更後悔沒多帶兩個回來。
用料
做法
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小冬瓜去皮去籽，切成丁
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番茄用開水燙幾秒鐘，剝皮，在碗裡削成小塊
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鍋熱倒油，放入冬瓜丁翻炒均勻，再放入番茄塊，加鹽，繼續翻炒至番茄出湯
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蓋上鍋蓋，燜2分鐘至冬瓜軟熟即可。由於這種冬瓜本身不怎麼出湯，基本上是靠番茄汁煨熟的，所以汁濃味美，非常好吃
小貼士
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