柚子,蜂蜜,冰糖,鹽
綜合評分 9.9
柚子放清水里,加鹽仔細搓洗干淨;洗好的剝皮,切十字刀,很容易就能把皮完整剝下來;
處理柚子皮︰把皮里面白色瓤刮干淨,只剩金黃色很薄的皮,越薄越好;
把處理好的柚子皮切細絲,如圖,切好放入鹽水里浸泡一小時;
把果肉掰成小塊,處理干淨;
浸泡後的皮放清水里煮10分鐘,撈起瀝干水;
鍋洗干淨,放入柚子皮,果肉,冰糖,水,水剛淹沒果肉為好,不可太多,
燒開轉文火熬制1小時左右,中途要經常攪拌以免粘鍋,直到變成粘稠狀,關火冷卻到有點溫度就好;
煮好的柚子裝瓶,放入適當蜂蜜,根據自己口味放,密封放冰箱腌制三天就可以食用了,用60度左右溫開水沖泡,味道棒棒噠!
大功告成!柚子富含豐富的維他命C, 蜂蜜中和柚子皮的苦味,喝了清火潤嗓,還能讓你的膚色亮起來,特別是經常熬夜吃辣的小伙伴們,蜂蜜柚子茶記得喝起來!
皮要仔細搓洗干淨,喜歡甜的可以多加點蜂蜜