柚子,鹽,冰糖,白砂糖,蜂蜜,清水(最好是純淨水)
綜合評分 8.6
將柚子用兩勺鹽將表皮洗淨 把表皮去除只要表面黃色的皮
將柚皮切成寬度一毫米左右長度一厘米的細絲
加一勺鹽用30度左右溫水將細絲浸泡8小時以上
將柚子肉剝成小塊待用
將泡好的皮抄水 然後將皮、果肉 和兩種糖放到鍋里 加兩碗水(家中吃飯用的小碗就行)中火煮開 調小火熬到糖水略微粘稠關火 熬制時間一小時左右 (小貼士中有注解)
晾冷後加入蜂蜜攪拌均勻 取一個干淨的罐子冷藏室存放 放置兩天後就可以食用了 味道好到沒朋友
對于小白朋友來說注意幾點 選擇柚子要表皮金黃 份量重的 這種柚子成熟度高 適合做柚子茶 還有的朋友做後說很苦 除了選材不好外還有一點就是在剝肉時要把果肉表面的薄皮 和筋都去除干淨 這也是做了以後很苦的原因之一