藜蒿,臘肉,蒜頭,生抽,鹽,糖,青蒜葉,朝天椒
綜合評分 8.5
藜蒿炒臘肉【曼達小館】2017年夜飯
綜合評分 8.5
用料
做法
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蒜切片，青蒜苗葉切段，朝天椒切圈
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臘肉冷水入鍋焯水
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去除藜蒿根部較老的部分，掐掉葉子，掐小段
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焯過水的臘肉切片
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鍋內倒入油，臘肉下鍋翻炒
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臘肉出油之後下蒜片，蒜片炒香，藜蒿入鍋
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加入生抽、糖、鹽，翻炒一下
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青蒜葉下鍋，關火，加一點朝天椒，用余熱翻炒
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完成
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小貼士
1、藜蒿掐掉葉子，但是要留下尖端嫩嫩的綠芽； 2、炒菜可以少放一點油。臘肉炒過會出油。
所在的分類
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