地瓜
綜合評分 10.0
烤地瓜（烤箱）
綜合評分 10.0
還是覺得濟南路邊鐵皮桶的烤地瓜最香最好吃 一定要挑那種地瓜皮看著有糖漿似的黏糊糊的流出來的地瓜 我們這邊叫地瓜油子 有地瓜油子的烤地瓜才好吃 普通的黃瓤地瓜最好吃 不要刻意賣紅薯紫薯 對烤地瓜來說 都是異類 不要包錫紙 包錫紙烤出來跟煮地瓜沒啥區別 因為水分烤不出去
用料
- 地瓜 吃多少烤多少
做法
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自己家里做就要干淨點 還是把地瓜洗洗吧 墊層錫紙 中層上下火220度40分鐘
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如果地瓜軟了 就把地瓜拿出來再捏捏軟 不要捏破皮 然後繼續烤 你覺得熟了少烤會兒 沒熟多烤會兒 無所謂 如果沒軟 繼續烤一會兒 軟了再捏 這樣才會出地瓜油子 會特別好吃
小貼士
一定要捏 才會出地瓜油子 一定要捏 才會出地瓜油子 一定要捏 才會出地瓜油子 不要包錫紙 不要包錫紙 不要包錫紙