好料理

花生酥

綜合評分 8.2
懷念小時候吃到的花生酥，現在外面買的都很甜，沒有花生的味道！而且奶奶不吃黃油做的餅干，為了奶奶我問了很多老前輩，做了改良，這個配方少甜的，酥酥的，奶奶超喜歡吃哦！

用料

做法

  • 花生酥的做法 步骤1

    把所有的材料放在一起攪拌均勻（除了花生油）

  • 花生酥的做法 步骤2

    分次加入花生油，繼續攪拌成團

  • 花生酥的做法 步骤3

    面團必須要有黏性的，如果粉粉的，就很難搓圓，可以加多一點花生油，這樣比較好操作

  • 花生酥的做法 步骤4

    把面團揉成一個個小圓球，擺在烤盤上

  • 花生酥的做法 步骤5

    用筆蓋在每個小圓球上壓一下

  • 花生酥的做法 步骤6

    刷上蛋黃液，180度上下火，大概15-20分鐘

  • 花生酥的做法 步骤7

    完成的花生酥很酥，等涼了就可以吃啦！

小貼士

建議用炒熟的花生然後壓碎成粉

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