牛肉,蔥,姜,面粉,發酵粉,水,老抽,生抽,雞精,鹽,熱油,花椒,澱粉
綜合評分 8.4
生煎牛肉包
綜合評分 8.4
用料
做法
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把牛肉剁成泥，加入蔥末 姜末 和所有調味料。鍋中倒入適量油，加入幾顆花椒，將油燒熱倒入肉餡中。開始攪拌餡料，知道攪勻。
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面中加入少許鹽 和 發酵粉 ，用水將其和好。不需要發酵，直接包。
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將鍋里倒入適量油，稍微有點熱就將包子放入。煎到會有焦香味出來時，倒入一碗水，保持大火！知道鍋中水份快要蒸發完，把碗里一碗水，加入一勺澱粉後倒入鍋內。持續大火，將鍋中水份蒸發掉。就做好了。
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小貼士
1、一定不要加多澱粉，就是一勺的量 2、出鍋的時候，拿鏟子把四周鏟一下，方便倒出。
所在的分類
相關食譜
面團,中筋粉,酵母,溫水,肉餡,五花肉,生抽,老抽,蠔油,白糖,鹽,蔥姜末,黑胡椒粉,雞蛋,澱粉,麻油,清水
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