做法

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  糯米洗淨，提前在涼水中浸泡3-4小時。一般中午浸泡，晚上包即可

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  幹粽葉要提前浸泡，溼的就省略這步。粽葉泡好之後在鍋中煮沸消毒

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  糯米浸泡好之後，控幹水份

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  加入白砂糖攪拌均勻。（要是不喜甜，可以不放。）

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  大棗洗淨，煮一會

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  將其果肉煮泡豐滿

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  要是買不到好吃的棗，可以用這個蜜餞棗代替，這個甜度更高

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  挑取兩片粽葉，要是粽葉較小、較細，可以將粽葉顛倒放置。讓葉片光滑的一面朝上

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  將粽葉自底部起捲起，呈漏斗形，漏斗下方一定要緊密，不然會漏糯米

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  用勺子挖少許糯米放入漏斗中。要是用小棗，可以先放入一顆，再放少許糯米

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  放入一顆大棗。我用的棗是新疆大棗，比較大，所以只用了一顆。你要是用小棗，可以多放幾顆，自己斟酌吧！這跟我們包的粽子的大小和個人喜好也是有關的

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  在上面再放入糯米，用勺子壓實。壓實包出來的粽子纔會更好吃

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  將上方的粽葉折過來

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  用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴

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  將兩邊壓下之後，剩餘的粽葉折起來

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  將這條折起來的小尾巴朝裡折

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  用線捆住。整個過程都要用手壓住，一不小心糯米就會漏掉哦

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  一隻粽子包好了

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  粽子全部包好了

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  鍋底放小篦子。我用的高壓鍋，所以放置這個，你們也可以用蒸鍋，直接放篦子就好了

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  將粽子放在篦子上面，放入水。水要沒過粽子

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  大火燒開，轉小火慢蒸，兩個小時左右，火候到了，糯米纔會軟糯，粘性纔會足，味道纔會濃，所以時間不要短了。有人說可以用高壓鍋縮短時間，我不建議，個人感覺壓力鍋煮出來的味道不好