糯米,紅豆,桂花醬,粽葉,蜂蜜,細砂糖,蜜棗,棉繩
綜合評分 9.1
桂花蜜豆蜜棗粽子
綜合評分 9.1
紅豆粽子都是把豆子泡一泡和米一起包的，這回琢磨著先把紅豆做成蜜豆再包制試試，家裏正好還有些糖桂花，再放上蜜棗，味道還真是美極！軟糯的米、沙沙的蜜豆、甜美的桂花和棗，和著粽葉的清香，某人一口氣吃六七個不過癮！ 是不是看著就很甜蜜？
用料
做法
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紅豆淘洗乾淨，加水浸泡一晚
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控淨水，放入鍋內，加同量的水煮至水乾，將豆子煮到用手捻爛即可
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加入適量白糖，蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏一晚
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糯米淘洗乾淨控去水份，加入做好的蜜豆拌勻
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再加入兩大勺桂花醬拌勻
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蜜棗淘洗乾淨備用
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粽葉洗乾淨後用開水稍燙軟後撈出剪掉頭尾備用
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從粽葉的一邊對摺捲成圓錐筒
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放入一勺蜜豆米再放一粒蜜棗
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再放入米豆壓實，將粽葉兩邊折壓在米上
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從將粽葉從側面壓下去，就呈現出三角形
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將多餘的粽葉收起
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再用棉繩捆紮即可
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包好的粽子放入高壓鍋內，大火煮開
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上汽後小火煮30分鐘即可
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小貼士
1.粽葉清洗乾淨後放入冰箱冷凍後取出或是用沸水稍燙都可。 2.紅豆不要煮開花，如果喜歡吃豆沙可以煮得爛一些。 3.蜂蜜和糖視個人嗜糖程度新增。
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