做法

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  準備大概五百克的胡柚，喜歡吃的可以多做，然後儲存，剛剛學做，可以做少量，覺得對自己胃口，再多做，避免浪費

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  胡柚上面有一層蠟，所以用鹽搓乾淨

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  搓乾淨以後，削皮，因為是熟透的胡柚，所以皮不是特別的好削

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  削皮完以後，裏面有一層白色的要去除乾淨，要不然會苦澀

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  切成絲，以為用水果刀，所以不要切那麼細，大家將就著看

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  先用鹽搓一下，這樣皮的一些汁會流出來一些，減少苦味

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  新增鹽再泡三五個小時左右

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  泡皮的這個空隙，可以剝柚子肉

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  鍋裡先放一點點水，避免糊鍋，然後放冰糖，這個細節忘記拍了，然後補上去，但是冰糖已經融化了，在這邊我強調一下，我選的是老冰糖，比較潤肺

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  放入柚子肉，我用砂鍋熬，你們家裏沒有的話可以選其他的鍋具，沒有必須用砂鍋哈，個人習慣哦

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  放入老冰糖

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  冰糖融化以後，改小火一直熬，人得守著，避免溢位，到處黏的很

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  熬好了，放涼了，在放蜂蜜哦，這是重點，要不蜂蜜遇熱，會破壞蜂蜜裏面的礦物質跟裏面的酶，也會變酸的

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  我選用枇杷蜜，我們家自己養的蜂，為什麼用枇杷蜜，因為枇杷蜜是冬蜜裡最好的，具有很好的潤肺止咳功效

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  上一些細節圖給大家看看

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  熬好的細節圖

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  裝瓶放入冰箱冷藏，畢竟沒有加任何防腐劑，所以建議冷藏，家裏沒有冰箱的，就少量的做，可以存放一個月左右哈