雞蛋,麪粉,黃瓜,牛奶,鹽,色拉油
綜合評分 10.0
黃瓜擦成絲
雞蛋,麪粉,牛奶,鹽,黃瓜絲加入同一個容器中,攪拌均勻
開中火,把鍋加熱
在鍋底均勻的抹上一層色拉油(可以用廚房紙巾來操作)
倒入少量雞蛋糊,轉動鍋子,使蛋糊均勻地平鋪在鍋底
待到這一層蛋糊凝固(不要等到完全凝固哦),把蛋餅從鍋子的一端捲到另一端(第一層卷不好沒有關係w)
在鍋子裡塗上第二層油,再次加入適量蛋糊,待其稍稍凝固,從剛剛的蛋餅捲開始,捲起!(操作同6,但是好捲了很多哦)
重複操作直至用完所有面糊,出鍋!
1.鍋的熱度一定要控制好,小火到中火最佳。火太大了會把蛋餅燒糊,味道和口感都會變差。 2.每一層的油很重要,不要太吝惜油= = 3.黃瓜的味道很清新,做成甜口也是不錯的,配奶香棒極了! 4.如果想把黃瓜換成其他食材的話,記得要擦絲哦,切丁什麼的實在不好卷。。 5.覺得口味淡的話,可以蘸番茄醬,加黑胡椒~自主選擇啦