糯米,玉米油,粽葉,豬肉,生抽,老抽,生薑,蔥,耗油,白糖,鹽
綜合評分 8.6
肉粽子
綜合評分 8.6
我們一家都不愛吃甜粽子，在外面買的肉粽子又不太放心…所以每年爲了吃到美味的肉粽子只能自己動手了…
用料
做法
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提前一天把粽葉泡上，變軟之後再用水煮，煮好後用清水洗乾淨…用涼水泡上備用…
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糯米也是提前一天泡上備用…泡好的糯米清洗乾淨瀝乾水，加入適量醬油，加入醬油的目的主要是爲了增加粽子的顏色和鹹味…如果口味重可以在糯米里加點鹽的…
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因為忘記拍醃肉的照片了…把肉切成小塊，倒入料酒，耗油，生抽，老抽，白糖，蔥，姜，鹽醃幾個小時方入冰箱冷藏入味…
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包法請看圖…原諒我沒有拍自己的照片，借別的圖讓大家看下吧…包法是一樣的…放點糯米放塊肉…
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請看圖
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要用手捏緊再綁棉線…
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用棉線綁上就好了…然後就是和冷水一起入鍋煮一小時左右…
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煮好後過遍涼水…放入冰箱儲存…
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這是成品圖
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剝開後的
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裏面好多肉肉哦…愛吃肉的可以多放點…
小貼士
在包之前，調好的糯米要放點玉米油之類的拌拌…防止剝開的時候沾在粽葉上…裏面還可以放上黑米紅豆之類的…想吃啥就放啥…只要用心都可以包出美味的粽子…
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