自制無糖酸奶（餡料）,玫瑰糖（餡料）,牛奶,黃油,雞蛋,低粉,紅曲粉,糖粉,鹽漬櫻花,涼開水,蜂蜜,檸檬片,蘇打水
綜合評分 7.8
【玫瑰酸奶班戟】+【櫻花蜂蜜蘇打水】
綜合評分 7.8
"蜜月"一直想做一款專屬情人節的甜品， 半年前的西方情人節前本來打算拍一個「玫瑰牛軋糖」的食譜， 結果因為剛搬家，重要的工具沒帶，於是計劃擱淺。 後來看到有其他親做了玫瑰牛軋糖，做得也很好。 眨眼都到東方情人節了， 那不如做點新花樣——「玫瑰酸奶班戟，櫻花蜂蜜蘇打水」 「玫瑰酸奶班戟」因為用自制無糖酸奶代替了高熱量的奶油，熱量大大降低， 口感自然沒有奶油順滑，有點像某品牌「冰工廠」的口感，也別有一番滋味。 「櫻花蜂蜜蘇打水」用櫻花製成了冰塊，顏值瞬間增高！ 不知道何時起，人們習慣用花表達愛意。 或許不為節日，只為消耗存貨浪漫七夕下午茶——【玫瑰酸奶班戟】+【櫻花蜂蜜蘇打水】 汪汪....... 更多更新菜譜請移步蜜月美食廚房的新浪部落格http://blog.sina.com.cn/u/5328166341 歡迎交流！ 插播一條小廣告，大頭的淘寶店「重慶咖啡公社」，主營咖啡工具和咖啡豆，歡迎光臨！ https://mymscf.taobao.com
用料
做法
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自制的無糖酸奶加入適量玫瑰糖攪拌均勻成玫瑰酸奶
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玫瑰酸奶倒入模具中，放冰箱冷凍成型
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雞蛋加糖粉打勻（不打發）
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加牛奶攪拌均勻
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篩入麪粉和紅曲粉攪拌均勻
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加入融化的黃油攪拌
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麪糊靜止半小時（若有顆粒，過篩成細膩麪漿）
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平底鍋燒熱，倒適量麪糊攤成圓餅（不翻面，煎熟即可）
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凍好的酸奶放麪皮上
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對摺包裹即可
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鹽漬櫻花用溫水拋泡開
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泡好的櫻花放冰格中，再加適量水，冷凍
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取出櫻花冰塊
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檸檬切片放杯中，加入蜂蜜
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倒入蘇打水，充分攪拌使蜂蜜融化
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點綴上櫻花冰塊即可
小貼士
1.懶得自己做酸奶的可以買，但買的酸奶都含糖，加玫瑰糖時就適當少加點 2.吃班戟時最好酸奶餡兒有點化，這樣勺子好操作，口感也好 3.包班戟時，沒煎的那面朝下，這樣包出來表面才平整好看 4.沒寫分量的材料，都按自己的口味放就行，酸奶餡兒的分量要夠包5個
所在的分類
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