米（最好是Risotto專用米）,草蝦或基圍蝦,鮮鮑魚,花螺（或青口）,香菇（或牛肝菌）,雞肉,龍蝦高湯（或龍蝦湯罐頭）,意麪醬,淡奶油或牛奶,蒜、小蔥,鹽、油,酒（黃酒或白葡萄酒）
綜合評分 9.1
奶油蔬菜義大利燴飯
綜合評分 8.5
美食故事就是沒有故事。要真的說有故事，我僅僅只是喜歡分享
用料
做法
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首先將所需材料備齊，大米淘洗乾淨後，用水浸泡半小時左右。圓蔥切絲，蘆筍切段5釐米左右的，彩椒切粒，大蒜和法香切末備用。
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再準備把平底鍋，裏面加入黃油，橄欖油後加熱（一定要冷鍋加入黃油，鍋熱加入黃油很容易糊鍋），當黃油快溶化，接著放入蒜末，洋蔥絲，蟹味菇，紅黃彩椒粒，大約拌炒一分鐘之後，再加入乾白，之後加入水(水的份量大約是材料的一倍，不用太多)，等到二分鐘過後把所有的材料，用夾子取出備用。
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接下來加入泡好的大米，再稍微加熱一下之後加入切好的法香末，大米燉煮的時間大約十五分鐘，要一直看著鍋裏面的水分，快燒乾就趕快加水（水要分次加，不要一次加太多，我們這裏要慢慢燉煮，剛剛莫過大米就好），一直到大米飯的口感是你喜歡的（軟硬度根據的喜歡自行調節，喜歡偏軟的就加時），接著加入淡奶油，糖和雞粉調味，醬汁不可以太稀，不然會軟塌塌的很沒有賣相，味道不用太鹹，我們這裏分次慢慢加入雞粉調味即可。
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接下來就是裝盤工作啦。調味好的燴飯，盛在準備好的盤子裏面，再把剛纔備用的蔬菜平均的鋪放在燴飯上面，記得要擺的漂漂亮亮的，然後拍照哦！
小貼士
盤子最好選用帶沿且有深度的，這裏我用的是西餐的草帽盤，這樣擺盤比較有美感，裝飾的葉子是九層塔
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相關食譜
米（最好是Risotto專用米）,草蝦或基圍蝦,鮮鮑魚,花螺（或青口）,香菇（或牛肝菌）,雞肉,龍蝦高湯（或龍蝦湯罐頭）,意麪醬,淡奶油或牛奶,蒜、小蔥,鹽、油,酒（黃酒或白葡萄酒）
綜合評分 9.0
Risotto米（普通白米也可）,橄欖油,黃油,史雲生清雞湯,芝士,鹽,莞茜粉
綜合評分 9.5
Risotto米（普通白米也可）,橄欖油,黃油,史雲生清雞湯,芝士,鹽,莞茜粉
綜合評分 8.2
海帶,洋蔥,胡蘿蔔,香油,米飯,乳脂乾酪,黃油
綜合評分 8.9
arborio rice,黃油,小紅蔥頭,白葡萄酒,雞高湯,歐芹,老虎蝦,西蘭花,披薩草粉（Oregano）
綜合評分 7.4
arborio rice,黃油,小紅蔥頭,白葡萄酒,雞高湯,歐芹,老虎蝦,西蘭花,披薩草粉（Oregano）
綜合評分 9.5
雞肉,胡蘿蔔,洋蔥,義大利米,橄欖油,胡椒,高湯塊,甜辣醬
綜合評分 7.7
黑松露,洋蔥,火腿,義大利米,黃油,帕瑪森芝士
綜合評分 7.9
大米,蘆筍,圓蔥絲,蟹味菇,彩椒,蒜末,法香末,調料,黃油,橄欖油,淡奶油,乾白,糖,雞粉
綜合評分 8.5