低筋麪粉,黃油,糖粉,雞蛋液,可可粉,抹茶粉,香草精
綜合評分 7.8
KITTY貓餅乾
綜合評分 9.7
用料
做法
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將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油與糖粉融合
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分3次加入蛋液體，低速將蛋和黃油糖粉混合物打至體積蓬鬆狀態
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篩入低粉，用手直接拌勻
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揉成麪糰，揉時不要太用力，成團即可，不要過分揉捏
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蓋上一層保鮮膜，入冰箱冷藏半個小時
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案板上裹上一圈保鮮膜，取約拳頭大小的一塊麪團，放置保鮮膜上面，再蓋上一層保鮮膜，用擀麪杖擀成0.3CM厚度的面片
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用餅乾模具，在上面按出餅乾
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撕去多餘的邊角料，（邊角料可重新揉成團再反覆操作做餅乾）
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用掛到剷起生的餅乾
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將它碼入鋪有錫紙的烤盤上，依次將一盤的量做好
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送入烤箱。烤箱預熱到150度，將烤盤送入，中層，上下火，15分鐘。（時間和溫度僅供參考。）
小貼士
1、餅乾脫模的小竅門，將模具外圈放上去後，先不要按下去，先把中間的圖形按下去，不要太用力，然後將圖片的按片提起，再將模具外圈按下去，切出外輪廓。 2、餅乾的大小與厚度直接影響烘焙的時間和溫度，按實際情況操作。 3、我這次的配方量有點多的 ，大家可以等比例縮小個2倍再使用這個方子。 4、模具網路上買的。
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