芒果泥,吉利丁片,淡奶油,消化餅乾,細砂糖,新鮮芒果粒,奇異果粒,黃油
綜合評分 9.7
小清新芒果慕斯蛋糕
綜合評分 9.9
6寸方模芒果慕斯蛋糕
用料
做法
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先製作一個海綿蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/1026010 將海綿蛋糕放涼，切成兩片（厚度可根據自己喜好控制）。
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吉利丁用冷水泡軟備用
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150g芒果切丁搗成醬（或者直接用厚一點的芒果汁），加熱攪拌，同時加入泡軟後的吉利丁，不停攪拌至混合充分
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淡奶油加糖打發至六分發（淡奶油需要事前放入冰箱冰12小時以上才容易打發，這點一定要注意！）
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將冷卻後的芒果醬與淡奶油混合，即成慕斯液（此時也可以加入一些細小的芒果丁一起混合）
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活模底部及四周包上烘焙紙，將大片的海綿蛋糕放進模具底層，倒入一層慕斯液
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冷藏一夜，第二天用熱毛巾或者吹風機稍稍加熱模具外圈，即可輕鬆脫模
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脫模後，芒果切丁放在表面裝飾即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
海綿蛋糕,芒果,糖,淡奶油,吉利丁片
綜合評分 9.9
海綿蛋糕,芒果,糖,淡奶油,吉利丁片
綜合評分 9.0
一、餅乾底,消化餅乾,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、表面裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 7.3
一、餅干底,消化餅干,黃油,二、芒果慕斯,芒果泥,吉利丁片,淡奶油,檸檬汁,果肉夾心,三、鏡面,吉利丁片,細砂糖,白開水,四、裝飾,淡奶油,細砂糖,糖珠
綜合評分 8.9
蛋糕底,慕斯餡,芒果肉,動物性鮮奶油,酸奶,白糖,吉利丁片,蛋黃
綜合評分 7.4
芒果肉,芒果丁,牛奶,雀巢淡奶油,吉利丁片,綿白糖,維他芒果汁,戚風蛋糕（厚度兩厘米）
綜合評分 9.8
低粉,蛋清（大概兩個雞蛋的量）,蛋黃,白糖,台農芒果果肉,淡奶油,吉利丁粉,牛奶
綜合評分 9.1
芒果肉1,淡奶油,吉利丁片,白砂糖,戚風蛋糕片,芒果肉2（切丁）
綜合評分 8.2
芒果,砂糖,淡奶油,吉利丁粉,朗姆酒,芒果粒,QQ糖,牛奶
綜合評分 8.7