牛奶巧克力,杏仁糖衣醬,黑巧克力,壓碎的杏仁
綜合評分 9.2
把牛奶巧克力加熱到45度使其融化。
加入杏仁糖衣醬。好好的把兩者攪拌在一起,然後放在一邊冷卻。(放在冷凍箱5到6分鐘)
把混合物製作成大約直徑兩釐米的小球兒,然後放到冰箱冷藏層30分鐘。
把壓碎的杏仁放入20度的烤箱,直至它變的金黃。
把黑巧克力加熱到45度融化,然後和烤好的杏仁混合在一起。
把冷卻的小球兒從冰箱取出,然後浸入杏仁黑巧克力來製作包裹層。取出的時候,在容器邊緣稍稍敲打一下以便去除多餘的巧克力。包裹層不要太厚,能裹起來就好了。然後把成品放在一張烘培紙上冷卻。
最後把它們放進鐵餅乾盒裡然後放入冰箱儲存。最好8到10天之內消滅掉哦~祝你有個好胃口!~ 有幾個朋友問了我關於做費列羅的時候使用的杏仁糖衣醬(pâte praliné)的問題。即使在法國這種醬也不太好找。但是你們可以去超市買果仁巧克力(chocolat praliné),放在一個容器裡隔水加熱溶掉,這樣你就得到這種醬啦!