好料理

白灼魷魚遇上芥末

綜合評分 7.6
這道菜一家人都好愛，清淡舒服，沾上芥末和醬油之後，超好吃

用料

做法

  • 白灼魷魚遇上芥末的做法 步骤1

    處理魷魚︰魷魚肚子里面的東西掏干淨，沖洗幾遍，把眼楮弄掉，然後把皮剝掉，在爪子的位置剝皮順著把爪子那里的硬硬的點點一起撕掉，這樣吃起來口感更好

  • 白灼魷魚︰鍋里放水，生姜片，蔥白段，料酒，白醋一起煮開，放魷魚，翻滾三到五分鐘，看魷魚大小而定

小貼士

皮和肚子要清理干淨，白灼時間不要太久，否則口感不嫩了

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