小米,大米,鹽,面粉,雞蛋
綜合評分 8.6
悠然小米餅
綜合評分 8.6
小米不僅可以煮粥，浸泡過後打成漿一樣可以做成餅美味不在于昂貴，而在于食材的健康搭配。
用料
做法
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小米和大米提前浸泡1-2小時，之後加水打成汁。
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打成汁以後加入面粉及適量鹽，調勻，不能太濃稠，用打蛋器從下往上提得起來即可。
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平底鍋預熱，郭熱之後刷上油，舀兩勺調勻後的面粉倒入鍋里，迅速轉動平底鍋，使其均勻分布在鍋內，煎好一面之後，刷點油再煎另外一面。
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裹入自己喜歡的各類蔬菜。
小貼士
1、不加大米只用小米也可以，但浸泡之後的小米一定要打碎。 2、面粉一定要調勻，時間充足的話調勻後的面粉可以靜至10多分鐘，讓面粉充分吸收水分，這樣烙出來的餅口感更好。也可以晚上調勻放入冰箱冷餐，次日早再烙餅。
所在的分類
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