西紅柿,金針菇,油菜,雞蛋,蔥花,香菜末,鹽,白胡椒粉,香油,白醋,澱粉
綜合評分 8.6
西紅柿金針菇蛋花湯
綜合評分 8.6
用料
做法
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鍋內放少量底油，燒的特別特別熱後，放入蔥花爆香，然後放入切好的西紅柿翻炒，此時可以少放點鹽，這樣西紅柿比較容易出湯，方便炒成西紅柿醬，炒制過程可以用勺子底使勁擠壓西紅柿，完全成西紅柿醬後就可以防水了，6-7碗水量就好。
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放水之後就放入金針菇然後開始調味，胡椒粉、鹽、白醋，醋的多少需要嘗一下，感覺微酸就對了，仿照西紅柿的酸度哦~！
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湯開之後放入油菜段，然後甩蛋花，勾芡，濃稠的感覺就可以了
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在要盛放湯的容器內放入香油和香菜末，出鍋，完活
小貼士
所在的分類
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