冰糖山楂羹

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 冰糖山楂羹的做法 步骤1

    將山楂洗淨,去蒂、去核,切成兩半。(我的100g淨果,大山楂6顆)

  • 將去蒂、去核山楂放入鍋中,放入700g水中,大火煮開再轉小火至爛熟。

  • 冰糖山楂羹的做法 步骤3

    加入30g冰糖繼續煮(我用的黃的冰糖),使其成為稀糊狀即可。(可以根據口味分著加、但隨著水的蒸發,湯會比剛加入時甜很多)

  • 冰糖山楂羹的做法 步骤4

    因為給寶寶吃,所以煮的久一些,我煮了兩個小時。

小貼士

1.山楂內含豐富維他命C、山楂酸、檸檬酸、黃銅類營養素。每100g含維他命53毫克,是橙子的1.6倍,而且山楂中的多種有機酸能使維他命C在加熱的情況下也不致被破壞、是補充維C的極佳選擇。山楂的鈣、鉀含量也位列水果前三,對寶寶生產發育非常有益。 2.中醫認為山楂有消食健胃、活血化淤、驅蟲的功效,主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脕腹痛、疝氣疼痛等。 3.注意︰山楂只只消不補,不宜多吃,特別是不宜空腹。

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