小蝦米,雞蛋,花椒,辣椒,蔥,姜,大蒜,幹澱粉,胡椒粉,白糖
綜合評分 8.1
麻辣小蝦米
綜合評分 8.1
用料
做法
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辣椒切段，蔥、蒜、生薑切片
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小蝦洗淨，加幹澱粉、生薑片、胡椒粉、雞蛋拌勻醃製5分鐘
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起油鍋，把小蝦放入滑散，小火炒至淺黃色盛出
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另起油鍋，放入花椒爆香，再放入幹辣椒、蒜炒出香味
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把小蝦放入鍋內繼續翻炒至小蝦成金黃色，小蝦成6成干時，加入蔥花炒勻即可出鍋
小貼士
1，小蝦再炒制過程中，一定要用小火。 2，炒好的小蝦水分含量越低，越可以儲存的時間長。
所在的分類
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