做法

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  材料準備齊全

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  小鍋裡放入三個蛋黃，牛奶，130克糖，攪拌均勻後放在火上加熱到沸騰狀關火。

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  立即倒入淡奶油混合，放置到冷卻。

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  芒果肉加45克糖，青檸汁，一點點鹽，電動攪拌至芒果泥，多攪拌一會。放入冰箱冷藏1小時

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  冷藏後的芒果泥跟牛奶混合液用電動攪拌均勻，再放入冰箱冷凍半小時。

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  分了兩個大罐放入冰箱冷凍半小時後，再拿出來攪打，反覆3-4次，罐裝完成。這樣做的好處是吃起來口感細膩沒有冰渣。

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  女兒等不及想吃芒果冰激凌，於是我從冰箱拿出快速雪糕機，十分鐘做成功芒果雪糕，嚐嚐味道口感。

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  味道很棒口感細膩。那就不用每隔半小時攪打啦，於是又從冰箱拿出剛剛冷凍的大罐冰激凌混合液，分小盒裝好直接冷凍。

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  分好啦，放入冰箱冷凍完成！