香蕉一隻(小),紫薯泥,花生醬,雞蛋一隻(小),低粉,泡打粉,糖,油,牛奶
綜合評分 8.9
紫薯香蕉花生醬麥芬
綜合評分 8.9
參考了下廚房好幾個香蕉蛋糕或麥芬的方子，做的時候發現香蕉太小分量不夠，碰巧手邊有剩下的紫薯泥（蒸熟的紫薯加少許牛奶），再加點花生醬，索性一起拌進去，沒想到有意外的美味收穫，顏色也很美貌夢幻呢。
用料
做法
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香蕉壓成泥，混合紫薯泥、雞蛋、牛奶、糖、油、花生醬拌勻。
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篩入低粉和泡打粉，切拌均勻，倒入模具。
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烤箱預熱180度，烤20分鐘左右。
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小貼士
紫薯和香蕉泥最好都不要搗得太細，留些顆粒狀，烤完後香蕉會爆漿紫薯軟糯，口感非常豐富。
所在的分類
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