做法

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  把小蔥，蒜頭，辣椒切碎備用

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  秋葵洗乾淨，沸水煮2—3分鐘（看個人口味，我愛吃熟一點的，煮了3分鐘）然後撈出來放進冰水裏泡2分鐘，這樣口號會脆一點。泡完秋葵，切掉梗，然後對半切開，放小碗。淋上醬油（醬油和花生油的比例是3:1）

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  洗乾淨鍋大火燒熱，放1勺花生油，放小調羹香油，油熱後放大蒜辣椒。調中國把蒜蓉爆的金黃色（吃起來脆脆的），然後放小蔥。大火燒開油，然後把油澆在秋葵上。