做法

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  檸檬用水洗乾淨，用細鹽在表面摩擦一下。取半個，用擦絲器把表面黃色部分擦成碎屑，然後用10g砂糖醃製30分鐘。果肉擠出檸檬汁（約15ml）。

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  紅茶包用50ml熱水浸泡，然後放涼。

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  預熱烤箱，170度。雞蛋里加入50g砂糖，攪拌均勻。

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  加入玉米油攪拌。

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  加入檸檬碎屑和檸檬汁攪拌。

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  加入30ml泡好的紅茶。紅茶包撕開，撒入一半的紅茶葉在蛋液裡。攪拌均勻。

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  低粉、泡打粉、小蘇打混合過篩到蛋液裡。

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  攪拌至無顆粒。

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  倒入模具。放入預熱好的烤箱，中層170度，烤30分鐘。