椰子杏仁杯子蛋糕

綜合評分 8.2
從來都不覺得奶油霜好吃,這次真是驚豔我了! 遺憾的是蛋糕體口感並不理想,奶油霜空口吃都是極好的,像冰激凌!! 配方來自菜高晉

用料

做法

  • 準備工作: 烤箱預熱175度 杯子模具墊上紙杯 低粉與泡打粉過篩

  • 將黃油、細砂糖、雞蛋、低粉、鹽和椰子粉放入攪拌機裡,攪拌約2至3分鐘至鬆滑呈乳白色

  • 加入椰絲和杏仁碎拌勻,把麪糊放進紙杯中,盛入烤箱烘烤20分鐘至熟

  • 從烤箱取出烤盤,冷卻5分鐘取出杯子蛋糕

  • 糖霜:  將黃油、糖粉、香草精和檸檬皮屑打發至鬆白

  • 把糖霜塗抹在杯子蛋糕上,撒上椰絲,以杏仁和巧克力做裝飾

小貼士

杏仁要先烤過再切碎口感纔會好 裝飾椰絲可以炒一下或者烤一下至金黃酥脆口感更好 很甜糖可以減 黃油推介用銀寶 檸檬皮可以放兩個更好吃~

所在的分類

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