做法

• 黑芝麻，也可以白芝麻清洗晾干放炒鍋里干炕

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  炕芝麻的時候小火，不斷搖晃顛鍋，防止糊

• 芝麻炕出香味，有小粒蹦出時，關火晾涼，置案板，　面杖　碎，裝一次性保鮮袋撒鹽（適量）不斷搖晃均勻。芝麻鹽做好，可以多做一點，拌冷盤和小孩輔食里都可以放點調味，很香。

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  和面待發酵，5g酵母可以發3-4斤面粉，面醒後揉挫桿至0.5cm厚度

• 面餅刷一層油，沒有刷子的的可以直接倒點油，用面餅來回折疊沾油，撒上一層芝麻鹽。

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  如圖卷起

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  切兩到三手指寬度大小的劑子。

• 取三個劑子交疊，這里要看蒸鍋的大小，蒸鍋大，三個劑子疊起來，蒸鍋小，兩個劑子疊起來。

• 疊起來以後用雙手拇指兩端按下。

• 拉長

• 兩手不同方向旋轉，就跟糖果包裝一樣。圖片拍昏了

• 兩端反過來對折黏緊

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  正面效果

• 做好後在醒一會，用手掂一掂輕飄飄的就可以上鍋蒸了，跟蒸饅頭一樣，水開上籠屜，中火20到30分鐘，滅火後不要著急開蓋，待5分鐘開蓋。即熟