茄子,鮮醬油,鹽,雞精,油
綜合評分 7.9
清蒸茄子
綜合評分 8.7
在朋友家吃過一次，味道清爽，很是喜歡，回來復制了這道菜，不錯，精髓在于一定要放香菜，否則味道差很多
用料
做法
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茄子去皮切段，蒸20分鐘左右
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蒸好的茄子用筷子撕成條狀
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加入蒜頭，生抽，醋，少許鹽，少許糖，麻油，撒上香菜，拌勻即可
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小貼士
調味料的比例可以根據自家的口味，一般生抽和醋1比1的比例，實在把握不好可以拌勻了嘗嘗再增加調味。