做法

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  水、糖、鹽放入到東菱面包桶內。

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  加入面粉、可可粉、黃油，在面粉頂端加入酵母。

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  啟動東菱面包機的和面程式，和面22分鐘。和好的面團，留在面包桶內，在桶上蓋一塊濕布，發酵30分鐘。（室溫高不需要啟動面包機的發酵功能）

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  在發酵過程中，裁剪寬18CM，長30CM的錫紙4張。

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  光面朝里，啞光面朝外，對折。

• 長邊提起向內卷。

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  卷起如圖一樣的錐形筒。

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  發酵好的面團。

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  面包排氣，分割成230克1份，靜置15分鐘，然後　簿。（其余的可以分成30克/份，做成可可味的小面包。）

• 用叉子在面皮上面叉出有規則排列的小孔。

• 將錫紙做好的筒放面皮邊上。

• 卷起，並貼緊錫紙筒，連線處一定要粘貼好，用剪刀將多余的部分剪掉。

• 一共做出4個面包筒，放在法焙客的不粘烤盤上。

• 將烤盤放進東菱面包機內，下面放一碗熱水，啟動面包機的02發酵功能，發酵30分鐘。

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  發酵好的面包坯和那碗熱水一並取出。將烤箱預熱到165度，烘烤17分鐘。烘烤好的面包取出，將面包筒內的錫紙取出。

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  花生米洗干淨，加一點點鹽，混合好後，將花生米放烤盤上，烤箱預熱150度，總共烘烤40分鐘。中途取出，晃動一下花生米，繼續烘烤。烘烤好的花生米可以用手掌很輕易地捏碎。

• 備好的可可味紙杯蛋糕。

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  撕掉紙托，底部朝上，面朝下，向里捏緊。

• 將面包桶放在高身杯中，將切成小粒的芒果放進面包桶底部，將蛋糕放上面。抹茶味巧克力隔水融化，淋在蛋糕上面，花生碎沾在巧克力上。