熟米飯,培根,玉米,青椒,紅椒,芽菜,馬蘇裏拉芝士,橄欖油
綜合評分 8.0
先打好一個雞蛋,放入一點鹽
青豆和玉米都是超市冷凍櫃裡買的,再清洗一遍
準備好剩米飯
雞蛋打散
熱鍋後加入橄欖油,放入雞蛋煎到兩面金黃後拿出備用
鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右
加入剩飯劃散
加入咖哩粉和米飯炒勻
加入一點鹽
少量雞精。(可以不放)
加兩勺水讓米飯更加滋潤,因為等會還要烘烤
加入雞蛋,弄碎後和米飯拌勻
加入蔥(我喜歡西餐裏帶點中國特色)
把炒好的飯放入一個適合於烘烤的盒子裏
撒上馬蘇裏拉乳酪。放入烤箱,220度,烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺
我前期在炒米飯的時候橄欖油放的比較少,可以在烤完後在芝士表面淋上點橄欖油,撒上點胡椒粉,我還放了點薄荷葉,味道真的不錯。 芝士焗飯!就是這個味。做咖哩味的,我覺得還是離不開橄欖油的味道來襯托。 我在出爐時撒上薄荷葉,由於出爐時溫度還是很高,你看薄荷葉也很快變色了,這樣也好,香味全出來了。