肉末,包心菜,香菇,粉絲（可選）,饊子（可選）,蔥薑辣椒,鹽,調味品,麪粉,水,酵母,鹽
綜合評分 7.6
素菜包子
綜合評分 7.7
饞家鄉的菜包子，只好自己動手啦，這些材料都可以再新加坡超市fair price或升松買到。
用料
做法
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一斤面粉，270ml水，2茶匙酵母放入面包機，設定和面發酵。
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白菜，香菇，豆干，小蔥分別剁碎
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菜放少許鹽，出水後擠掉多余水分備用
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放2湯匙油將香菇和小蔥炒香出汁關火放調味料，放涼後加入擠掉多余水分的白菜
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將發酵完成的面團從面包機取出，分成小團， 面皮，放餡兒，包成包子。
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全部包子再燒水，水沸騰的這段時間讓包好的包子再醒一下，避免蒸出死面包子。
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水沸騰後上籠蒸10分鐘，關火燜3分鐘再開蓋
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大功告成，可以開動啦。
小貼士
面包機和面發酵一共1個半小時，這時可以準備餡兒。包子吃不完可以放食品密封袋放在冰雪冷凍，早上起來蒸一下就可以當早餐啦。
所在的分類
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綜合評分 7.6
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