蓮藕,豬肉糜,冬瓜,姜、酒、蠔油、生抽,生粉或糯米粉
綜合評分 9.0
豬肉糜加鹽、酒、姜末攪拌,腌10分鐘
蓮藕去皮擦成泥,和腌好的肉糜攪拌一起,加入生粉一起攪
搓成藕粉肉丸,我搓了28個(可以吃幾次了)隔水蒸40分鐘,蒸熟後冷卻,20個丸子可裝盒冷凍冰箱里慢慢吃,留下8個蒸冬瓜
冬瓜削皮切片1厘米厚,疊鋪在大碗底,撒半小勺鹽,半小勺生抽,滴幾滴蠔油,把藕粉丸子放入碗中間,隔水蒸15分鐘。