主料,南瓜（生）,全麥粉,糖,酵母,黃油,輔料,火腿腸,巧克力
綜合評分 7.6
麪包超人（南瓜全麥）
綜合評分 7.6
用料
做法
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南瓜去皮切塊，上鍋大火蒸十分鐘，筷子能輕鬆叉進南瓜就熟了。 取出碾壓成南瓜泥，放涼待用。
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南瓜泥以及主料除了黃油之外全部放入廚師機，低速攪拌形成粗糙麪糰，開啟高速揉麪三分鐘，形成光滑麪糰。 加入軟化黃油繼續高速揉麪三分鐘。拿起一小團面，雙手輕輕拉扯，檢查是否行成手套膜。
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用二次發酵發，發好之後均勻分成16個麪糰，團在手心，在案板上畫圈團成圓形。整齊碼在烤盤上。進行第二次發酵。 烤箱預熱170度。 發酵至兩倍大的時候表面刷蛋黃液（蛋黃加等量清水）。
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刷好蛋黃液之後，火腿腸切片擺在麪包上。 除了麪包超人還做了幾隻小豬。170度上下火25分鐘。
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昨天晚上做麪包剩下的咖啡奶酥和芒果餡兒，也包在麪包裡了，但是餡料放的太多爆開了哈哈。 融化巧克力，注意溫度避免巧克力水油分離。 畫上眼睛和嘴巴。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,新良全麥麪包粉,安琪耐高糖酵母,植物油,牛奶,細砂糖,鹽,奶粉,燕麥片,核桃仁
綜合評分 7.9
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黃油,鹽,砂糖,奶粉,高筋麪粉,全麥麪粉,乾酵母,牛奶（或水）
綜合評分 7.6
全麥麪粉,高筋麪粉,水,玉米胚芽油,鹽,耐高糖酵母,糖
綜合評分 8.6
高筋麪粉,全麥麪粉,鹽,乾酵母,綿白糖,起酥油,脫脂牛奶,水
綜合評分 7.3
高筋麪粉,全麥麪粉,鹽,乾酵母,綿白糖,起酥油,脫脂牛奶,水
綜合評分 7.2
高粉,鹽,乾酵母,綿白糖,無鹽黃油,雞蛋（中）,牛奶,南瓜（淨重）
綜合評分 8.1
麥仁、糙米、稻花香,水,櫻桃番茄,兒童火腿腸,海苔,油漬金槍魚,蛋黃醬
綜合評分 8.1
麥仁、糙米、稻花香,水,櫻桃番茄,兒童火腿腸,海苔,油漬金槍魚,蛋黃醬
綜合評分 7.2