好料理

青梅醬

綜合評分 8.2
青梅醬和酸梅湯皆是開胃的好東西

用料

做法

  • 青梅醬的做法 步骤1

    將買來的青梅洗淨、去蒂，用鹽水浸2、3小時

  • 青梅醬的做法 步骤2

    1000克青梅➕500克糖➕15克鹽隔水高壓蒸25分鐘

  • 青梅醬的做法 步骤3

    均勻攪拌去核

  • 青梅醬的做法 步骤4

    冷卻後放入冰箱可存放至少2周

  • 青梅醬的做法 步骤5

    核可以煮酸梅湯

  • 青梅醬的做法 步骤6

    酸梅湯是夏日佳飲

小貼士

所在的分類

相關食譜

青梅醬
醬
青梅,白砂糖,水,鹽
綜合評分 7.8
青梅醬排骨
醬
排骨,蔥,姜,青梅醬,醬油
綜合評分 7.3
青梅醬燒小排
醬
小排,蔥、姜、蒜、大料,青梅醬,生抽、老抽、鹽、冰糖、植物油,白芝麻
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青梅醬排骨
醬
排骨,蔥,姜,青梅醬,醬油
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醬
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綜合評分 9.8
青梅醬，初夏纔有的風味
醬
新鮮青梅,冰糖,鹽,水
綜合評分 9.7
青梅醬，初夏纔有的風味
醬
新鮮青梅,冰糖,鹽,水
綜合評分 8.3
青梅醬
醬
青梅2斤，白糖半斤，鹽20克
綜合評分 8.5
青梅醬（消滅泡酒青梅的好方法）
果醬
喝光青梅酒剩下的青梅,檸檬汁,冰糖
綜合評分 8.7
自制青梅醬
醬
新鮮青梅,白糖,鹽
綜合評分 7.4