好料理

柿子醬

綜合評分 8.1
雖然沒當媽媽呢，但是先見習一下也是有好處的。以後寶寶離不開吃，先學著做些 寶寶食品。為以後打基礎做準備。到超市裏買到了寶寶專用的冰糖，做成的柿子醬 就對寶寶更安全咯。在很多媽媽部落格中看到當媽媽真的不是件可以用腦子就能成相 的事。 也很PF她們的勇敢和耐心還有那份爲了孩子忘我的無私。 味道非常不錯，冷凝後很像果凍。現在正是柿子的季節，做這種應季水果醬實在划算。

用料

做法

  • 柿子醬的做法 步骤1

    把放烘的柿子洗淨去蒂，剝去皮

  • 柿子醬的做法 步骤2

    剝好的柿子

  • 柿子醬的做法 步骤3

    用小餐刀把柿子攪爛

  • 柿子醬的做法 步骤4

    將爛成糊的柿子倒入鍋中

  • 柿子醬的做法 步骤5

    把100g水倒入鍋中拌均，小火熬開

  • 柿子醬的做法 步骤6

    檸檬切兩半，分別手擠出檸汁入煮開的柿子糊中

  • 柿子醬的做法 步骤7

    加入寶寶專用的冰糖

  • 柿子醬的做法 步骤8

    邊放邊攪拌

  • 柿子醬的做法 步骤9

    小火熬5分鐘左右，關掉火，裝入乾淨的密封玻容器中冷卻後就可以了

小貼士

所在的分類

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柿子肉一大碗,檸檬一大隻,冰糖用量為20%的檸檬,少量鹽（快出鍋時加入）
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