好料理

紅酒楊梅

綜合評分 9.3

用料

做法

  • 將楊梅清水略沖洗後，放進淡鹽水中浸泡15-30分鐘，目的是去酸澀殺菌驅蟲

  • 泡好後用細小流水沖洗乾淨。細水長流避免損壞楊梅的果肉

  • 瀝乾水分，摘掉楊梅上殘留的小果蒂

  • 楊梅放入可以密封的容器

  • 撒上鹽和白糖

  • 倒入紅酒

  • 密封后放冰箱冷藏24小時以上即成

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