餃子粉,水,干酵母粉,紅酒,楊梅干,鹽
綜合評分 8.5
紅酒面包
綜合評分 8.5
【紅酒楊梅面包】，可作為【紅酒類面包】的方法。 2014年12月17日，北京，制作室溫5度，時間4小時。 前陣子開洋葷了，去了原麥山丘（面包房），仔細看了賣的各式花色面包，尤其注意了紅酒類面包，紅酒奶酪、紅酒葡萄干、核桃的等等。形狀也是好看，馬蹄型最有意思。 于是回家也試做這等潮物，特地買來智利的某某山干紅葡萄酒，嘖了楊梅干，即【紅酒楊梅面包】。 沒有油糖奶這樣料…別說摳門兒哦，因為愛原味。
用料
做法
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一發75分鐘左右，拉伸浸泡3次左右
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編啊遍…
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一次發後定型
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二次發45分鐘，40度環境
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出爐1分鐘
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出爐15分鐘
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成品。 特搞來紙袋儲存，冬天丟在北陽台，妥妥的。
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孔小，手法要練
小貼士
所在的分類
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