戚風蛋糕,楊梅,白砂糖（煮楊梅用）,淡奶油,白砂糖（加入淡奶油）,樹莓
綜合評分 8.6
樹莓&楊梅蛋糕
綜合評分 8.6
用料
做法
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準備好一個6寸戚風蛋糕
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戚風蛋糕平均切成3片（用麪包刀或冷凍刀，就是帶齒的刀會比較好切）
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楊梅加入50-70g的水和白砂糖，放入奶鍋中，小火熬煮10分鐘，到湯汁變為紅色，楊梅肉變軟變熟後即可，楊梅和湯汁分開來
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樹莓洗乾淨，瀝乾水
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將煮好的楊梅肉和汁兒分離開
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楊梅果肉和三分之一硬性打發的淡奶油混合均勻 最底下一層戚風蛋糕胚上均勻的塗上混合有楊梅肉的奶油
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第二次蛋糕最底下塗抹上有楊梅果肉的奶油，上面再塗少許白色淡奶油（這樣有點兒漸變的感覺）
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這樣有點兒漸變的感覺
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放上第三層蛋糕胚 將剩下的淡奶油和2tbsp的紅色，攪拌均勻，得到粉色奶油，粉色奶油均勻的塗抹到蛋糕外層
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頂上放樹莓
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小貼士
所在的分類
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酥皮材料:低筋面粉20g,紅糖 15g,蛋糕材料:無鹽黃油90g,雞蛋 一個,樹莓(覆盆子) 100g,低筋面粉140g,泡打粉 1g
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綜合評分 7.6
低筋麪粉,可可粉,融化黃油,雞蛋,細砂糖
綜合評分 8.1
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綜合評分 8.4
樹莓果泥,淡奶油,吉利丁片,義大利蛋白霜（水13ml、白砂糖44克、蛋白24克）
綜合評分 9.0
消化餅乾（用作餅乾底，就是國內最樸素最便宜的那種就可以。）,黃油,奶油乳酪,樹莓果泥,淡奶油,牛奶,糖,檸檬汁,吉利丁片
綜合評分 9.5