葡萄,樹莓、桑葚,砂糖,熱牛奶,朗姆酒,蛋,淡奶油,餅乾和果肉
綜合評分 9.8
【葡萄冰淇淋】
綜合評分 9.8
用料
做法
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樹莓、桑葚、葡萄洗淨。
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樹莓和桑葚入攪拌機打碎，葡萄榨汁。
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樹莓、桑葚果泥各70g，分別加入60g砂糖和兩大勺葡萄汁小火煮至略微粘稠，盛出加適量朗姆酒至冰箱冷卻。
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兩顆蛋黃用打蛋器充分打勻，倒入100g加熱的牛奶拌勻後，分三次倒入250g打發的淡奶油中拌勻。
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加入冷卻好的樹莓汁和桑葚汁上色，蓋上保鮮膜入冰箱冷凍6小時以上。
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裝飾餅乾和果肉。
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小貼士
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